Gin

Wijndomein Montepertini

Squadron Gin

Na het persen van de druiven voor de wijn bleven er heel wat resten over. Deze resten bevatten nog veel aroma's dat het zonde zou zijn om ze niet meer te gebruiken! Bij wijndomein Montepertini zagen ze hier meteen een kans in om nog een product te maken, een gin.

Dit is een 100% lokale gin met ingrediënten zoals jeneverbes, citroen, basilium, tijm en rozemarijn. Voor het stoken werd stokerij Het Aerts Paradijs onder de arm genomen.

Op 12 mei 1945 wordt het vliegtuig van sergant-piloot Fred Marland neergehaald en stort te pletter in de talud van het Albertkanaal, ter hoogte van de huidige Heseputterstraat. Het maakte deel uit van 5 Fairey Battles van No.12 Squadron van de RAF die uitvlogen om de ijzeren bruggen in Vroenhoeven en Veldwezelt te vernietigen.

Enkele honderden meters verder rijpen vandaag de druiven van ons wijndomein. De perfecte voedingsbodem voor deze Belgische gin, die dan ook de toepasselijke naam "Squadron" kreeg.

Fles 50 cl: 39 euro